Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
7 alimente antiinflamatoare din dieta unei femei care a învins vârsta și boala
1. Cafeaua – un antioxidant subestimat
Ziua începe cu un espresso cu puțin lapte. Deși unii dezbat efectele cafelei asupra inflamației, cercetările recente arată că, în cantități moderate, cafeaua poate avea beneficii semnificative. Este una dintre principalele surse de antioxidanți din dieta americană, iar aceștia combat radicalii liberi responsabili de inflamația celulară. Studiile au arătat că băutorii constanți de cafea prezintă un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, cancer și accidente vasculare cerebrale.
2. Usturoiul – scutul natural al imunității
Nelipsit din bucătăria ei, usturoiul crud este un puternic antiinflamator natural. Secretul? Trebuie zdrobit sau tocat și lăsat 10 minute înainte de consum, pentru a activa alicina – principalul compus benefic. Usturoiul este inclus în rețete diverse, de la sosuri la salate, dar este folosit și ca remediu pentru gât iritat – combinat cu sare și ulei de măsline, servit pe o felie de pâine.
3. Uleiul de măsline extravirgin – baza unei alimentații mediteraneene
Folosit atât la gătit, cât și pentru a da savoare preparatelor, uleiul extravirgin de măsline este bogat în polifenoli – antioxidanți care combat inflamația. Pentru a-i păstra calitățile, este important să alegem produse ambalate în sticle opace, cu o dată recentă a recoltării. Acest ulei este folosit inclusiv în sosuri, salate sau chiar deserturi.
4. Nucile – gustarea care protejează inima și creierul
Nucile, în special cele de California, sunt o sursă excelentă de proteine, fibre și acizi grași sănătoși. Ele conțin acid alfa-linolenic (ALA), un tip de omega-3 cu efecte antiinflamatoare dovedite, care protejează împotriva bolilor cardiovasculare și neurodegenerative. Pot fi consumate crude, în cereale, iaurturi sau produse de patiserie.
5. Iaurtul grecesc – fermentat și benefic pentru imunitate
Deși unele produse lactate pot crește inflamația, iaurtul fermentat este o excepție importantă. Studiile indică faptul că iubitorii de iaurt prezintă un nivel mai scăzut de markeri inflamatori. Iaurtul grecesc, dens și bogat în proteine, este ideal pentru micul dejun sau gustări, dar și ca ingredient în sosuri, marinade sau ca înlocuitor pentru maioneză ori smântână.
6. Somonul la conservă – aliatul sănătății cardiovasculare
Consumul regulat de pește gras, precum somonul, ajută la reducerea inflamației. O cercetare efectuată pe femei între 35-70 de ani a arătat că un aport zilnic de 80g de somon timp de 8 săptămâni scade markerii inflamatori. Somonul la conservă este o opțiune practică, ideal pentru salate, aperitive rapide sau chifteluțe de pește.
7. Ovăzul – cereala cu dublu impact: sațietate și sănătate
Ovăzul este o cereală integrală bogată în compuși fenolici cu efecte antiinflamatoare. Studiile arată că poate reduce inflamația sistemică în doar două săptămâni la persoanele cu risc de boli cardiovasculare. Este extrem de versatil – folosit în terci, granola, smoothie-uri sau produse coapte.
Citește pe Antena3.ro
Cheia unei vieți active și sănătoase nu stă în diete restrictive, ci în alegeri inteligente. O alimentație antiinflamatoare bazată pe produse integrale și naturale poate face diferența între o bătrânețe chinuită și o maturitate plină de energie, potrivit Eating Well.
